.svg)
Komos & Duurzaamheid
Tequila Komos werkt samen met hun distilleerderijpartners aan het opbouwen van duurzaamheid in Tequila, Mexico.
Agave afval hergebruiken
Samen met onze partners in de distilleerderij hebben we een non-profitorganisatie opgericht , de Komos Foundation, die afval van de tequilaproductie hergebruikt en er stenen van maakt. Vervolgens gebruiken we de stenen om huizen, scholen en andere lokale infrastructuurprojecten in de gemeenschap te bouwen, waarbij we het proces van ontwerp tot bouw leiden.
Het project bouwt voort op Komos co-CEO, medeoprichter en meesterstoker Richard Betts' eerdere werk in Oaxaca. Hij werd getroffen door de hoeveelheid afval die ontstaat tijdens het productieproces van gedistilleerde dranken. Voor elke 750 ml fles die geproduceerd wordt, ontstaat er wel 15 pond vezelafval (bagazo) en 10 liter vloeibaar afval (vinaza). Hij zag een unieke kans voor een nieuwe oplossing door gebruik te maken van een eeuwenoude bouwtechniek in de regio -adobe bakstenen. Betts ontwikkelde een proces waarbij dat afval wordt gebruikt om adobe stenen te maken voor de lokale infrastructuur in de Tequila gemeenschap.
Ondersteuning van de tequilagemeenschap
De stenen worden ter plekke geproduceerd in Orendain's La Mexicana distilleerderij, de best bezochte distilleerderij in Mexico. Het bezoekerscentrum van de distilleerderij laat het stenen initiatief zien en fungeert als een educatief centrum. Gasten kunnen ook donaties doen om projecten in de gemeenschap te financieren.
Daarnaast werken we samen met Iteso Universidad, een lokale universiteit, waar studenten studiepunten krijgen voor hun werk aan het project. De knappe koppen van deze volgende generatie zullen ons helpen om te blijven innoveren en het bereik van onze duurzaamheidsinitiatieven te vergroten.
De toekomst van tequila
De kern van deze onderneming is het implementeren van duurzame oplossingen die een echt significante impact hebben op het welzijn van individuen en de lokale gemeenschap. Een aantal andere distilleerderijen in de Tequila regio hebben zich al bij ons aangesloten, wat zal leiden tot het grootste duurzaamheidsinitiatief in Tequila, Mexico.
Vandaag staat het eerste schoolgebouw dat door Stichting Komos is gebouwd met de bijproducten van de tequilaproductie open in Amatitán, Mexico.
Dit jaar kunnen er nog 39 kinderen naar school. Het is het eerste project van vele en we zijn nog maar net begonnen.
Volg @KomosFoundation voor het laatste nieuws over onze duurzaamheidsinspanningen in Mexico.
